アユの塩焼き

作り方

1. 1

   アユに化粧塩をする。まな板に塩を置き、尾に塩をつけ、背ビレをおこしながら塩をつけ、腹ビレなども軽く引っ張りながら塩をつける。
2. 2

   サラダ油をぬった焼き網にアユをのせ、220℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼く。器に盛り、タデ酢と棒ショウガを添える。

   ★オーブンに焼き網がない場合など、手軽にグリルで焼いて頂いてもOKです。