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ブルーチーズのパスタ

生クリームを贅沢に使ったクリーミーなパスタ。ブルーチーズは種類によって味が異なりますので、お好みの味加減を調節して下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

12g

オリーブ油

大さじ1

<ソース>

  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

粉チーズ

大さじ2
  

ブルーチーズ

30～50g
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2009/12/21
更新日：
2014/07/31

作り方

  1. ブルーチーズのパスタの作り方1
    1

    エリンギは長さを半分に切り、さらに縦に薄く切る。＜ソース＞のブルーチーズは細かく刻み、他の＜ソース＞の材料と合わせておく。

  2. ブルーチーズのパスタの作り方2
    2

    鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の指定時間より1分短くゆで、ザルに上げる。

  3. ブルーチーズのパスタの作り方3
    3

    スパゲティーをゆでている間に＜ソース＞を作る。フライパンにオリーブ油を熱し、エリンギを炒める。しんなりしてきたら＜ソース＞を加え、煮たてる。

  4. ブルーチーズのパスタの作り方4
    4

    (2)のスパゲティーを加え、全体に和えて器に盛り、お好みでドライパセリ、粉チーズ、粗びき黒コショウをかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/miyuki yasuda｜photographs/akiho nishimura｜cooking/mami daikoku

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