安くてヘルシー、豆腐を使った美容レシピ
豆腐にはイソフラボンをはじめ女性に嬉しい美容成分がたくさん。安くてヘルシーな豆腐の低カロリー美容レシピをお届け！(2016年11月07日)
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エビとブロッコリーの豆腐グラタン
豆腐で作るホワイトソースは、油を使わないのでヘルシー。ふんわり柔らかな食感に仕上がります。
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豆腐のキーマカレー
豆腐をひき肉代わりに使ったヘルシーなカレー。スパイスと香味野菜の香りで食欲がそそられます。
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豆腐アイオリソース
豆腐で作ることでカロリーを気にせず食べられるアイオリソースです。お好みの食材に添えて召し上がれ！
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豆腐ニョッキ
とても手軽に作れるヘルシーニョッキ。マイタケとニンニクの香り高いソースとよく合います。
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豆腐とキノコのトロミ汁
だし汁に含まれるカツオは豆腐と相性のよい食材。体温まる、栄養価の高い汁ものです。
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
photographs/chisato tomimoto ｜cooking/kazuyo nakajima
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