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太鼓判 10+ おいしい！

うどん入り簡単ケーキ

なんとうどんをケーキに入れちゃいました！食感が楽しいケーキ。ドライフルーツの甘さが素敵。

材料  （ 作りやすい量 ）

うどん

(冷凍)1玉
  

バター

10g
  

砂糖

大さじ2

卵

2個

レーズン

(あればドライフルーツ)大さじ3～4

粉糖

大さじ1

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2009/06/16
更新日：
2015/10/05

下準備

  • うどん入り簡単ケーキの下準備1

    冷凍うどんは熱湯でほぐしてザルに上げ、水気を切って細かく刻みバターで炒める。

  • 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、電子レンジで1分加熱する。指で押すと、ス～ッとチーズの中に入っていく位まで柔らかくする。

  • 卵は割りほぐし、オレンジジュースと混ぜ合わせる。

作り方

  1. うどん入り簡単ケーキの作り方4
    1

    クリームチーズに砂糖を加え、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。

  2. うどん入り簡単ケーキの作り方5
    2

    合わせた卵とオレンジジュースに、バニラエッセンスを加える。なめらかに混ざったら、ホットケーキミックスを加え、更に混ぜ合わせる。うどん、レーズンを加え混ぜる。

  3. うどん入り簡単ケーキの作り方6
    3

    フライパンにサラダ油を敷き、中火にかける。フライパンが温まったら一気に2の生地を流し入れ、弱火にしてフライパンの蓋をする。

  4. うどん入り簡単ケーキの作り方7
    4

    フライパンに接している面がキツネ色になり、生地の表面が乾いたら(約15～18分)、ひっくり返す。

  5. うどん入り簡単ケーキの作り方8
    5

    同様に蓋をして、弱火で5～6分焼く。表面がキツネ色になったら取り出し、切り分ける。粉砂糖を振り掛け、あったらミントの葉を添える。

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