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洋梨のパイ

缶詰めの洋梨と冷凍パイシートさえあれば、いつでも簡単に作れます！

材料  （ 4 人分 ）

  

薄力粉

(打ち粉用)少々

卵黄

少々

<洋梨煮>

  

洋梨

(缶)1缶
  

砂糖

大さじ2
  

レモン汁

小さじ1

ジャンル：
洋菓子 / タルト、パイ
種別：
デザート
公開日：
2007/03/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 冷凍パイシートは常温で少し柔らかくし、薄力粉少々の打ち粉をして麺棒でのばし、4等分に切る。

  • 洋梨のパイの下準備2

    洋梨は汁気をきり、1切れを3～4等分のクシ切りにする。

  • ＜洋梨煮＞を作る。鍋、または小さいフライパンに、洋梨、砂糖、レモン汁を入れて強火にかける。煮立ったら火を弱め、鍋の蓋をして時々ゆすりながら4～5分蒸し焼きにし、最後に蓋を外して強火にし、水分を飛ばす。

  • オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. 洋梨のパイの作り方5
    1

    天板にオーブンシートを敷いてパイシートを並べ、卵黄を水少々でのばしたものを全体にぬる。

  2. 洋梨のパイの作り方6
    2

    冷めた＜洋梨煮＞を並べ、グラニュー糖を全体に振る。

  3. 洋梨のパイの作り方7
    3

    200℃に予熱しておいたオーブンで15分、パイがサクッと焼けるまで焼く。焼き上がった洋梨パイにお好みでシナモンパウダーを振り、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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