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切り昆布とちくわの煮物

食物繊維がたっぷりな昆布の煮物はどこか懐かしい味。

材料  （ 2 人分 ）

切り昆布

12～13g

ちくわ

(小)1～2本

ゴマ油

小さじ2

白ゴマ

小さじ1/2

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/08/05
更新日：
2013/07/30

下準備

  • 切り昆布は、たっぷりの水に約5分つけて柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いする。水気をきって長い場合は食べやすい長さに切る(パッケージの指示に従って柔らかく戻してください)。

  • 切り昆布とちくわの煮物の下準備2

    ちくわは2cm幅の斜め切りにする。

作り方

  1. 切り昆布とちくわの煮物の作り方3
    1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、水気をきった切り昆布を炒める。

  2. 切り昆布とちくわの煮物の作り方4
    2

    ちくわ、＜調味料＞の材料を加え、汁気を飛ばす様に炒りつける。器に盛り、白ゴマを指先でつぶしながら香りを引き立たせて散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 切り昆布とちくわの煮物

      人参を加えてつくりました。昆布がモリモリ食べられる美味しいおかずです。ごまを入れるのをうっかり忘れてしまい、残念！

    • 切り昆布とちくわの煮物

      竹輪を油揚げに代えて作ってみました☆
      昆布メニューはなかなか難しかったけど美味しく出来ました♪

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