つくねとウズラの卵の照り焼き
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作り方
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1
つくね、ウズラの卵に小麦粉をまぶす。
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2フライパンにサラダ油を熱し、つくねを焼き色がつくまで焼く。全体に焼き色がついたらウズラの卵を加えてサッと焼き、ウナギ蒲焼きのタレを加え、からめながら焼く。サラダ菜を添える。
このレシピのポイント・コツ
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・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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・ウズラの卵は火が強すぎるとはねる場合がありますので、サッと焼く位でOKです。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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