愛あるセレクトをしたいママのみかた

エノキの巻き巻き卵

材料  （ 1 人分 ）

卵

1個

エノキ

(小)1/2袋

サラダ油

小さじ1.5

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2010/06/13
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れる。塩コショウをして菜ばしで黄身をつぶすようにして広げ(白身と黄身がまだらでOKです)、石づきを切り落としたエノキをのせる。

  2. エノキの巻き巻き卵の作り方2
    2

    卵でエノキをくるくる巻き、フライパンに蓋をしてエノキがしんなりするまで焼く。冷めたら食べやすい大きさ切り、ケチャップを添える。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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