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カボチャのクルミみそ和え

カボチャとメープルシロップの自然の甘みを楽しんで。

材料  （ 2 人分 ）

<クルミみそ>

  

クルミ

40g
  

みそ

大さじ1.5
  

メープルシロップ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/10/26
更新日：
2018/10/22

下準備

  • カボチャのクルミみそ和えの下準備1

    カボチャは種とワタを切り取り、ひとくち大に切る。水に通してぬれたまま耐熱容器に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジで3～4分加熱する。

    竹串がスッと通るまで加熱してください。

作り方

  1. カボチャのクルミみそ和えの作り方2
    1

    ＜クルミみそ＞のクルミはフライパンで香ばしく煎り、粗熱が取れたら粗く刻んでボウルに入れ、他の材料と混ぜ合わせる。

  2. カボチャのクルミみそ和えの作り方3
    2

    カボチャは水気をきり、＜クルミみそ＞で和えて器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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