愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ドライフルーツの大人ようかん

ラム酒の風味をきかせて大人味のようかんに。ナッツで歯ごたえもアップ！

材料  （ 流し缶 1 台分(12cm×7.5cm×5cm) ）

水

200ml

ラム酒

小さじ1/2

<ドライフルーツ>

  

イチジク

(ドライ)30g
  

アンズ

(ドライ)30g
  

クランベリー

(ドライ)30g

ジャンル：
和菓子 / ようかん、ぜんざい
種別：
デザート
公開日：
2018/11/05
更新日：
2018/11/01

下準備

  • ドライフルーツの大人ようかんの下準備1

    ＜ドライフルーツ＞の材料は10分ほどぬるま湯に浸けて戻し、水気拭いて半分に切っておく。クルミは予熱なしの170℃のオーブンで約8分素焼きしておく。

作り方

  1. ドライフルーツの大人ようかんの作り方2
    1

    鍋に水、粉寒天を入れ、よく混ぜてから加熱する。一度沸騰したらきび砂糖も加えてしっかりと煮溶かしたら火を止める。

  2. ドライフルーツの大人ようかんの作り方3
    2

    (1)にこしあんを少しずつ加えて泡立て器でよく混ぜ、ラム酒、＜ドライフルーツ＞、クルミを加えゴムベラで良く混ぜ、再度一煮立ちさせる。

    ラム酒が苦手な方は、入れなくても美味しくいただけます。

  3. ドライフルーツの大人ようかんの作り方4
    3

    流し缶をサッと濡らして(2)を流し入れ、約2時間冷蔵庫で冷やし固める。

  4. ドライフルーツの大人ようかんの作り方5
    4

    食べやすい大きさに切り、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数419

伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

伊藤 けいこ制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

ラム酒が余ったら…サツマイモやレバーの風味付けなど、実は使える【ラム酒のレシピ】
ラム酒が余ったら…サツマイモやレバーの風味付けなど、実は使える【ラム酒のレシピ】

お手製シュトレンやチョコレート菓子、ラム酒の出番が増える季節。ラム酒にレーズンを漬け込むだけでできる手製ラムレーズン。芳醇な香りのラム酒がじゅわっと染み出す味は格別です。ラム酒の出番はデザートだけでなく実は色々。ラム酒が香る大人なレシピをご紹介します。

photographs/hisato nakajima｜cooking/keiko ito

「ドライフルーツの大人ようかん」の関連レシピ

「こしあん」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ