愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

リンゴチップス

とっても軽い食感のチップスは、手作りならではのおいしさ。

材料  （ 1 〜 2 人分 ）

水

適量(リンゴの重さの1.5～2倍)

グラニュー糖

適量(リンゴの重さの1/4量)

カルバドス酒

(あれば)大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2010/05/03
更新日：
2016/09/15

作り方

  1. リンゴチップスの作り方1
    1

    リンゴは皮付きのまま水洗いし、芯をくり抜いて厚さ1～2mmの薄い輪切りにする。(ヒント)スライサーを使うとキレイな薄切りになります！

  2. リンゴチップスの作り方2
    2

    鍋に水とグラニュー糖を加えて火にかけ、グラニュー糖を溶かして冷ましておく。冷めたらカルバドス酒を加える。

  3. リンゴチップスの作り方3
    3

    2に1のリンゴを漬け、一晩おいておく。

  4. リンゴチップスの作り方4
    4

    一晩おいたら汁気をきり、オーブンペーパーをしいた天板に重ならないように並べる。

  5. リンゴチップスの作り方5
    5

    120℃に予熱しておいたオーブンで約50～60分、パリッとするまで焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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レシピ＆調理:杉本亜希子｜撮影:大黒真未

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