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太鼓判 10+ おいしい！

パプリカのマリネ

ドレッシングビネガーを使ってさっと作ります。

材料  （ 2 人分 ）

<マリネ液>

  

オリーブ油

小さじ1.5

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/06/06
更新日：
2016/05/31

作り方

  1. パプリカのマリネの作り方1
    1

    ＜マリネ液＞の材料は混ぜ合わせておく。

  2. パプリカのマリネの作り方2
    2

    パプリカはヘタと種を取り除き、タテに幅1.5cmに切る。鍋に熱湯を沸かし、パプリカを入れて1分弱茹でる。

  3. パプリカのマリネの作り方3
    3

    しっかりと水気をきり＜マリネ液＞をからめる。粗熱が取れるまでおき、冷蔵庫で冷やす。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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