愛あるセレクトをしたいママのみかた

アンズのつや煮

とても柔らかく似ています。あま～いアンズはもうやみつきの味。

材料  （ 2 人分 ）

アンズ

(ドライ)100～150g

グラニュー糖

100～150ｇ

ハチミツ

大さじ1～1.5

薄口しょうゆ

小さじ1/3

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2005/11/28
更新日：
2014/12/12

作り方

  1. アンズのつや煮の作り方1
    1

    鍋に干しアンズを入れ、アンズが浸かるくらいの水を加えて中火にかけ、煮立ったら火を少し弱めてアンズが柔らかくなるまでゆでる。

  2. アンズのつや煮の作り方2
    2

    アクを取ってグラニュー糖、ハチミツ、薄口しょうゆを加え10～15分煮る。きれいな保存容器に煮汁ごと入れ保存する。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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