ちょっぴりオトナな桃のふるふるムース
甘い桃を使ったふるふるな食感のムースです。白ワインが香るちょっと大人なスイーツ。
-
レシピを保存
しませんか? ×
作り方
-
1
<桃のムース>を作る。マリネした桃をマリネ液ごとフードプロセッサーに入れて撹拌し、ピューレ状にする。ボウルに移す。
-
2
水でもどした板ゼラチンを湯せんにかけて溶かす。溶けたら1に加え、ボウルの底に氷水をあてて、トロミが出るまでゴムベラで混ぜる。
-
3
ボウルに生クリームを入れ、ボウルの底に氷水をあてながら2と同じ位のトロミになるまで泡立て、2と混ぜ合わせる。グラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
4
<桃のソース>を作る。ホーロー鍋以外の鍋に桃の皮、種、水を入れ、火にかける。沸騰したら、裏ごしして水分だけ鍋に戻し入れ、再び火にかける。水分が1/4量まで煮詰めたらグラニュー糖を加える。グラニュー糖が溶けたら火を止め、冷ます。
-
5
デコレーションする。冷やし固まった<桃のムース>の上に<デコレーション>用の桃を飾り、<桃のソース>を掛けてミントの葉を飾る。
現在のファン数135
このレシピを含む人気レシピまとめ
Recipes & Cooking aya ideta |Styling akiko ito |Photographs wakako shiota |Direction asuka hashimoto
「ちょっぴりオトナな桃のふるふるムース」の関連レシピ
- サマーフルーツサングリア
- 野菜がかくれんぼ!桃と白菜のスムージー
- 簡単!桃を使ったカプレーゼ 旬の旨味をたのしむ by増田 知子さん
- 桃とカマンベールチーズのスティックオープンサンド
- 桃と水切りヨーグルトのサンドイッチ
- 自然の甘みを味わう!桃のデザートスープ
- 桃入り白ワイン
- ピーチヨーグルト
- 飲むピーチパイケーキ
- ミルクプリン桃ソースがけ
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
【10分で昼ごはん】かんたん丼レシピ50選! すぐ食べたいランチにおすすめ♪
夏休みや連休、子どもが毎日家にいてご飯を作らないといけないときや、パパっと…
ヤクルトが『毎日コツコツ!乳酸菌 シロタ株キャンペーン』を実施
合計11,800名にPayPayポイントなどをプレゼント株式会社ヤクルト本…
生活の木が「ハーブと梅のティータイム」ワークショップを開催
ハーブティーの新しい楽しみ方を提案株式会社生活の木(以下、生活の木)は20…
冷凍できるって本当?【キュウリの保存方法と万能漬物】まとめ買いも怖くない!人気のレシピ8選もご紹介
これから旬をむかえる「キュウリ」は、サラダだけでなく、和え物や炒め物にも使…
【今日の献立】2024年5月1日(水)「簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピもっと見る食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
パンキッシュ がおいしい!
ゲストさん 22:06
-
砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 20:33
-
タケノコのバターしょうゆ焼き がおいしい!
ゲストさん 20:07
-
ウナギとニラの卵とじ がおいしい!
ゲストさん 19:45
-
牛肉の甘辛炒め がおいしい!
えこさん 19:35
-
基本!切り干し大根の煮物 by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 19:07
-
真鯛のポワレポテトのうろこ仕立て・アルベールソース がおいしい!
ゲストさん 18:48
-
レンジ・チン・マリネ がおいしい!
ゲストさん 17:43
-
ピリ辛やみつきキュウリ がおいしい!
ゲストさん 17:34
-
トルティーヤ フライパンで簡単にプロの味 by西川 綾さん がおいしい!
ゲストさん 17:17
-
ダシ漬け がおいしい!
ゲストさん 17:13
-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 17:02
-
豆板醤不使用!簡単エビチリ がおいしい!
ゲストさん 16:29
-
簡単ロコモコ丼 自宅で気軽にハワイの味を楽しむ by近藤 瞳さん がおいしい!
ゲストさん 15:53
-
野菜の巣ごもり卵 がおいしい!
ゲストさん 15:30
ウーマンエキサイト特集