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キウイヨーグルトゼリー

材料  （ 4 人分 ）

  

水

大2

牛乳

100ml

砂糖

大3

<キウイジャム>

  

キウイ

2個
  

砂糖

大5

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2004/12/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • キウイヨーグルトゼリーの下準備1

    粉ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておく。

  • ＜キウイジャム＞を作る。キウイは皮をむいて5mm角に切り、小鍋に砂糖と共に入れ強火にかけ、煮立てば火を少し弱め、常に煮立っている状態で、アクを取りながら、ジャム状になるまで8～10分煮、火からおろし、粗熱が取れれば冷蔵庫で冷やす。途中くっつかないように鍋をゆすりながら煮て下さい。

    ゼリーをかためている間にジャムを作って下さいね！多めに作って保存ビンに入れ冷蔵庫で保存すれば、朝食のテーブルトップにも！！

作り方

  1. キウイヨーグルトゼリーの作り方3
    1

    鍋に牛乳、砂糖を入れ、中火にかけて砂糖を煮溶かし、火を止める。ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、完全に溶かす。

  2. キウイヨーグルトゼリーの作り方4
    2

    ボウルにプレーンヨーグルトを入れ、1を少しずつ加えながらよ～く混ぜ合わせ、ボウルの底を氷水につけながらトロミがつくまで混ぜながら冷やす。

  3. キウイヨーグルトゼリーの作り方5
    3

    キウイジャムの1/4量を加え混ぜ合わせ、型に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。キウイジャムをのせる。

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