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太鼓判 10+ おいしい！

即席ナスの漬け物

材料  （ 1 人分 ）

ナス

1/2～1本
  

塩

少々

大葉

1枚

ジャンル：
お弁当 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2012/10/14
更新日：
2012/09/07

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切り落とし、幅5mmの半月切りにして水に放つ。大葉は軸を切り落としてせん切りにし、サッと水に放って水気を絞る。甘酢ショウガはせん切りにする。

  2. 即席ナスの漬け物の作り方2
    2

    ビニール袋に水気をきったナスと塩を入れ、もみ込む。しんなりしたら水気を絞り、大葉、甘酢ショウガと和える。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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