ケチャップで簡単味付け！　子どもも大好き「ズッキーニのナポリタン」

バターとケチャップの簡単味付けで、ササっと作れちゃうナポリタンのご紹介です。今回は今が旬のズッキーニをメインにした一品です。

きゅうりとそっくりな見た目のズッキーニですが、実はカボチャの仲間。油との相性が良く、オリーブオイルでサッと炒めて塩をふるだけでも美味しくいただけます。また、長く煮込んでも煮崩れし難いというのも使いやすいポイントです。

今回は楽しい食感を残すため、短時間でサッと炒めて下さいね！　

■ズッキーニのナポリタン

調理時間　20分　1人分　544kcal

レシピ制作：保田 美幸

＜材料 2人分＞
ズッキーニ　1/2本
玉ネギ　1/4個
ソーセージ　4本
バター　10g
ケチャップ　大さじ6～7
スパゲティー　160g
 塩　16g
塩　少々
粉チーズ　適量
ドライパセリ　適量

＜作り方＞
1、ズッキーニは厚さ7～8mmの半月切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。ソーセージは斜め薄切りにする。


2、スパゲティーは塩16gを加えた湯で表示の時間通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。


3、フライパンを熱してバターを溶かし、(1)の材料をしんなりするまで炒め、ケチャップを加える。


4、スパゲティーを加えて煮からめ、塩少々で味を調えて器に盛り、粉チーズ、ドライパセリを散らす。


用意する材料も少なく手順も少ないので、休日や夏休みのランチにもおすすめです！