苦手な青菜もパクパク食べられる！　栄養たっぷり「簡単じゃがいもチヂミ」【今日の時短ごはん Vol.32】

＜作り方＞
1、青菜は小口切りにする。じゃがいもは皮をむいてすりおろす。

2、ボウルに1、かたくり粉、塩を入れてよく混ぜる。

3、フライパンにごま油を入れて中弱火にかけ、フライパンがよく温まったら2を入れる。

4、裏側がカリカリに焼けたらひっくり返し、両面をこんがりと焼く。

サクッと仕上がったチヂミは、幸せの食感！ 子どもの苦手な青菜も、モリモリ食べられます。タレをつけずにそのまま食べるなら、塩を小さじ1/2程度に増やしてくださいね。冷めてもおいしいから、お弁当のおかずにもオススメです。

タレも簡単に作れるので、自家製を試してみませんか？

■チヂミのタレ

＜材料 作りやすい分量＞
しょうゆ　大3
酢　大1
白すりごま　小1
ごま油　小さじ1
にんにく（すりおろし）　1片

全ての材料を混ぜればでき上がり！ このタレも、サラダや蒸し野菜にかけるなどして万能に使えます。

■「簡単じゃがいもチヂミ」のアレンジ例

「簡単じゃがいもチヂミ」にキムチを加えると、韓国風の味に早変わり。たっぷりニラを加えても香り良く仕上がります。

切り干し大根を加えると、ほんのりとした甘さと、噛みごたえのある食感が味わえます。エビやタコ、イカ、豚肉などを加えれば、ごちそう感アップ！ いろいろなアレンジを、楽しんでみてくださいね。



寒い日には、パリッと仕上がった焼きたてのチヂミをハフハフと食べたい！ じゃがいもはどのご家庭にもたいていストックがありますよね。この「簡単じゃがいもチヂミ」はじゃがいもさえあれば混ぜて焼くだけ。

思い立ったらすぐに作れるから、忙しいお母さんにもオススメの時短料理です。急にお客様をおもてなしする時にも、手軽だからすぐに食卓に出せますよ！