夏に食べたい！カレー美女が教える簡単ココナツカレーの作り方

なすがくたっとし始めたら、水200mlを入れます。煮立ってきたら、ココナツミルクを加えて沸騰寸前で火を止め、塩で好みの味にととのえて完成です。

※塩は、少しずつ様子を見ながら足しましょう。

「おいしい！」と叫んでしまうレシピだらけ！

なすは素揚げをしたり、多めの油で炒めてから入れるともっとおいしくなるのだとか！ココナツミルクがなくても、牛乳200mlと生クリーム100mlでもOKだそうですよ。

この他にも作りたくなるカレーのレシピがたくさん掲載されています♪旬の野菜、ナッツ、果物など自由な素材で、今までに食べたことのないスパイスカレーの扉が開かれます。レシピ以外にも、カレーに合うご飯の炊き方、トッピング、ドリンクなど、カレー好き必読の一冊。ぜひ手にとってみてくださいね！