【小さなお店 #4】蔦だらけのテントを目指して。看板のない洋菓子店

そのほか、ショーケースの中には、お手本のようなショートケーキや、絵に描いたようなモンブラン……。



上段で輝くのは、洋ナシの存在感が抜群のポアールに、イチゴが赤く艶めくタルトフレーズ。レアチーズケーキは上層のゼリー部分が2パターン、シュークリームも、カスタードクリームと生クリームの2種類から選べます。

店名と同じ名前の《ローラン》は、アーモンドプードルたっぷりの生地に洋ナシを混ぜ込んだ「アーモンドの風味を楽しんでもらうケーキ（阿さん）」。店名との関連性は特にないそうですが、ふと思い出して食べたくなる、しみじみおいしいケーキです。

うんと長めの夏休み。包装紙のストーリー。そのすべてが愛おしい

春、秋、冬は定休日がないけれど、夏になると「夏の間休みます」と張り紙をして2ヶ月半ほど長期休暇に入ってしまう〔ローラン〕。実はわたしも、何度か「夏の間」にふらりと訪れて半ベソかいた経験あり。

これについても理由がちゃんとあるそうで。それは、お店の入り口から入る日光がショーケースに当たり適温が保ちにくいことと、自然の素材のみを使って作られているケーキなので、暑い中を持ち歩くのに適していないこと。