呑み助は見逃すな！悪魔的な美味しさ！お酒が止まらなくなっちゃう酒のアテ

アルコールが苦⼿な⽅はお⽫に移して軽く温めるとアルコールが⾶び、濃厚なウニの味が楽しめます。ご飯はもちろん、⽇本酒や⽩ワインとの相性も良い逸品です。

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燗酒には欠かせない！高級魚とらふぐの焼きヒレ

ふぐの王様ともいわれる『とらふぐ』の焼きヒレです。

ふぐの中での高級魚、王様「とらふぐ」。豊後水道の厳しい荒波にもまれて育ったふぐは「豊後ふぐ」と呼ばれ、ふぐの中でも評価が高く、特に厳寒の時期の旨みと食感・美味しさは極上です。

豊後水道・・・・黒潮の暖流と瀬戸内海からの寒流がぶつかりあうことで発生する豊富な餌プランクトン。ミネラルを豊富に含んだ山からの水。全国でも屈指の自然力、好漁場になっています。

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チーズとの相性抜群！様々な用途で楽しめる4種の燻製

新鮮でおいしい魚はスモークにするとさらに味わいが深まっていくのを実感できるひと品です。スモークとは言っても、生の良さがしっかりと残っているのも魅力。フグらしい食感、鰆のとろけるような味わい、ノドグロや銀ダラのリッチな味わいがそれぞれ活きています。

ウイスキーオークのチップをベースに冷燻製で燻しています。