子どもも飲みたくなるお茶を目指して。伊藤園《氷水出し緑茶》の開発ストーリー

お茶は日本食に合いますし、健康的な飲み物ですから、お子さんが飲んでくれるのはうれしいですね。

——実際に氷水出し緑茶をいただいてみると、本当に苦くなく、甘みが印象的でおいしい！後からだしのようなあまみが余韻になって残り、高級茶をいただいている気分です。

氷水を入れて3分でおいしいお茶に

——この甘みが引き立つおいしさは、茶葉やティーバッグを購入して自宅で入れてもこうなるのかが気になります。せっかくなので、おいしく作る方法を教えてください。

相澤さん：急須で2〜3杯を入れる場合、茶葉は6ｇ。お湯で入れるときの約1,5倍です。そこへ、水と氷を入れます。3分待ったら飲みごろです。

——たった3分！それなら、飲みたいときにすぐ飲めて便利です。

相澤さん：いま話題の水出し用のボトルは、注ぎ口に茶葉を入れるフィルターが付いているので作り置きに便利ですよ。寝る前に作っておけば、翌朝にスッキリとした甘みの緑茶を楽しめます。

氷水出し用のオリジナル茶葉を開発

相澤さん：《氷水出し抹茶入りお〜いお茶》は、氷水出しの甘い味わいと抹茶のきれいな色のために契約農家様と一緒に原料から作っているんです。