絶品料理×クラフトビール！新宿「ワイワイジーブルワリー＆ビアキッチン」

店名の「Y.Y.G.」は地元・代々木の頭文字からつけたものですが、ワイワイ大人数で楽しむのもいいし、じっくり一人で飲むのもいい、という思いも込められているのだそう。

1Fでは、ステンレスに輝く醸造設備を眺めながら、「Y.Y.G.ブルワリー」で醸造されるビールをはじめ、国内外のゲストビールを楽しめます。ビールを注ぐ「タップルーム」のガラス越しに、大きなピカピカのタンクが並ぶ醸造所があり、とても新宿の風景とは思えない雰囲気。

NY風miniオイスターバーガー×Scissor Shoot

マスタードがポイントに効いた「広島産大粒カキのNY風miniオイスターバーガー」。牡蠣フライと自家製タルタルソースを挟んだ絶品ミニバーガーは、おつまみ感覚で楽しめます。

おすすめペアリングビール「Scissor Shoot」
酒酵母、ジャスミンライスを使用した繊細なラガーは、アメリカはフィラデルフィアの「2SP Brewing」とのコラボで出来上がりました。Y.Y.G. メンバーが現地で共同醸造し、太平洋の上でゆっくり熟成しながら東京に届けられました。

クセのない繊細でさっぱりとした味わいのビールは、シンプルな味付けのオイスターバーガーを爽やかな味わいにします。