絶品料理×クラフトビール!新宿「ワイワイジーブルワリー&ビアキッチン」
2018年9月20日 13:30
もちろん、牡蠣の風味を損なうこともありません。
丸々一個分ローストした新鮮なアボカドを、パクチーを刻んだナンプラーベースの甘酸っぱいドレッシングでいただく「ローストしたアボカドのサラダ~オリエンタルパクチーソース~」。
おすすめペアリングビール「東京サワーエール」
ヨーグルトを用いて乳酸菌発酵させるという一手間を加えた、「インターナショナルビアカップ2017銅賞」の受賞経験を持つビール。絶妙な酸味とポップ由来のシトラス系の風味があります。
アボカドの濃厚ななめらかさやパクチーの香り、サワーエールの酸味が絶妙に絡みあい、完璧なサラダへと仕上げてくれます。
高級部位であるリブロースを、塩コショウ・オリーブオイル・ローズマリーの香りでシンプルに味付けした「ローズマリー風味の串焼き牛リブロース」。
赤身がおいしいアメリカ産の牛を使っており、脂が少ないのでダイエット中の女性にもうれしいメニューです。
おすすめペアリングビール「新宿ペールーエール」
お店定番のビールは、柑橘系のアメリカンポップな香りと、赤ワインのような余韻を感じるコクのある味わいが特徴で、肉料理との相性抜群。
ローストしたアボカドのサラダ×東京サワーエール
丸々一個分ローストした新鮮なアボカドを、パクチーを刻んだナンプラーベースの甘酸っぱいドレッシングでいただく「ローストしたアボカドのサラダ~オリエンタルパクチーソース~」。
おすすめペアリングビール「東京サワーエール」
ヨーグルトを用いて乳酸菌発酵させるという一手間を加えた、「インターナショナルビアカップ2017銅賞」の受賞経験を持つビール。絶妙な酸味とポップ由来のシトラス系の風味があります。
アボカドの濃厚ななめらかさやパクチーの香り、サワーエールの酸味が絶妙に絡みあい、完璧なサラダへと仕上げてくれます。
ローズマリー風味の串焼き牛リブロース×新宿ペールエール
高級部位であるリブロースを、塩コショウ・オリーブオイル・ローズマリーの香りでシンプルに味付けした「ローズマリー風味の串焼き牛リブロース」。
赤身がおいしいアメリカ産の牛を使っており、脂が少ないのでダイエット中の女性にもうれしいメニューです。
おすすめペアリングビール「新宿ペールーエール」
お店定番のビールは、柑橘系のアメリカンポップな香りと、赤ワインのような余韻を感じるコクのある味わいが特徴で、肉料理との相性抜群。
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