大阪たこ焼きミュージアム 飲食編~元祖から創作まで幅広いたこ焼きに出会える~
2016年9月8日 12:24
素材の旨味を引き出す”新しい”たこ焼きの味に出会えます。
「やまちゃん」自慢の生地は、鶏ガラに野菜と果物を10種以上合わせ、4時間煮込んで作るスープと和だしをブレンド。特注の分厚い鉄板で、高温で時間をかけてじっくり焼かれ、外はカリッ、中はとろ~り仕上がります。人気メニューの「爆ネギ盛り‼ゆず塩ポンズ」(8個入り730円)は、濃厚ブレンドスープを閉じ込めたとろとろの生地に、自家製のゆず塩ポン酢が絶妙にマッチ。
その美味しさが口コミで広まり一躍西中島の人気店となった「十八番」。カリカリサクサクの食感の秘密は、これでもかと入ったたっぷりの天カス。手軽につまめる大きさ、クリーミーな口当たりなど女性店主ならではのこだわりはさすが。今回はおすすめする「薬味付 天だし」(6個入り 400円)は、あっさり派の人ぴったりな一品。
個性豊かな本格派たこ焼きは、一度食べたらその美味しさのトリコになること間違いなしです。
「やまちゃん」自慢の生地は、鶏ガラに野菜と果物を10種以上合わせ、4時間煮込んで作るスープと和だしをブレンド。特注の分厚い鉄板で、高温で時間をかけてじっくり焼かれ、外はカリッ、中はとろ~り仕上がります。人気メニューの「爆ネギ盛り‼ゆず塩ポンズ」(8個入り730円)は、濃厚ブレンドスープを閉じ込めたとろとろの生地に、自家製のゆず塩ポン酢が絶妙にマッチ。
その美味しさが口コミで広まり一躍西中島の人気店となった「十八番」。カリカリサクサクの食感の秘密は、これでもかと入ったたっぷりの天カス。手軽につまめる大きさ、クリーミーな口当たりなど女性店主ならではのこだわりはさすが。今回はおすすめする「薬味付 天だし」(6個入り 400円)は、あっさり派の人ぴったりな一品。
個性豊かな本格派たこ焼きは、一度食べたらその美味しさのトリコになること間違いなしです。
店舗情報
- 店名:大阪たこ焼きミュージアム
- 住所:〒554-0024 大阪市此花区島屋6丁目2番61号ユニバーサル・シティウォーク大阪™ 4F CITY SHOPS
- 営業時間:11:00~22:00
食コラム記事ランキング
- 1 【12月21日は冬至】カボチャのおすすめレシピ2選!食べて厄を祓い、運気を高めよう♪
- 2 初心者でも失敗しない!【アップルパイ】のレシピ3つ~特別な型や材料を使わず絶品プロの味
- 3 【殿堂入り】白菜が主役の珠玉レシピ2選~おいしい白菜を選ぶ目利き術も伝授!
- 4 【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選!まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい
- 5 【殿堂入り】クリスマスが盛り上がるレシピ3選~豪華な主菜からスイーツまで!準備のコツも
- 6 【殿堂入り】豚肉の絶品レシピ2選〜迷ったらコレ!ボリューム満点・節約・おいしいが叶う♪
- 7 フライパンやレンジで【殿堂入り簡単クリスマスメニュー40選】チキンやローストビーフなど初めてでも失敗しない!
- 8 【今日の献立】2024年12月13日(金)「ブルスケッタ3種」
- 9 【最短10分で作れるニンジン副菜レシピ3選】きんぴら・炒め物・酢の物~おすすめの切り方も!
- 10 超簡単!おうちパーティーに使える【オードブルレシピ3選】~ピザやピンチョスなど2工程で完成
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
ささ身とソラ豆のゴマ和え がおいしい!
ゲストさん 19:57
-
キノコのエスニックスープ がおいしい!
ゲストさん 19:51
-
ユズコショウ漬け卵 がおいしい!
ゲストさん 19:43
-
簡単 茄子のマヨネーズ焼き 困ったらこれ!茄子だけで作るレシピ がおいしい!
ゲストさん 17:46
-
乳酸菌たっぷり!さっぱり水キムチ がおいしい!
ゲストさん 17:42
-
キャラメルラスク がおいしい!
ゲストさん 17:41
-
フライドポテト・明太子ディップ がおいしい!
ゲストさん 17:41
-
フランスパンピザ がおいしい!
ゲストさん 17:41
-
レンコン入りメンチカツ がおいしい!
ゲストさん 17:38
-
レンコンまんじゅう がおいしい!
ゲストさん 17:38
-
サクサクフライドチキン がおいしい!
ゲストさん 16:57
-
ティラミスロールケーキ がおいしい!
ゲストさん 16:25
-
やわらかロールケーキ がおいしい!
ゲストさん 16:24
-
フライドチキン がおいしい!
ゲストさん 16:16
-
フライドチキン がおいしい!
ゲストさん 16:16
ウーマンエキサイト特集