ワタナベマキさんの15分でつくる 時短麺レシピ［うどん編］Part.1

3．オイスターソース、醤油を加えてよく絡め、解凍したうどんを加えて炒め合わせる。

おいしくなるPoint>>>

最後にうどんを入れる前に、オイスターソースと醤油で、しっかり味付けをしておく。麺がべちゃっとするのを防ぎ、味に一体感が生まれる。



（教えてくれたひと）
料理家・ワタナベマキさん
1976年、神奈川生まれ。グラフィックデザイナーを経て、2005年から「サルビア給食室」を立ち上げ、料理家に。雑誌や書籍でのレシピ提案、イベント、料理教室など幅広く活躍中。旬の素材を大切にした季節の料理、常備菜、お弁当、朝ごはん、サラダなど著書は多数。近著に「ごはんにかけておいしい。材料2つでいためもの」（主婦と生活社刊）などがある。
Instagram：＠maki_watanabe

recipe & styling／Maki Watanabephotography／Nao Shimizu