ヒトサラ編集部が実際におもてなしをした、「母の日」に訪れたい素敵なレストラン｜ヒトサラ編集部がオススメするお店

大将のご両親は【ごはん家梨川】という和食店を営んでおり、その後、大将が鮨店に業態を変更してリニューアル。現在は大将がワンオペで営業しており、和食や洋食など様々なジャンルで経験を積まれた大将がつくる一品料理は絶品です。

海老の旨みを存分に味わえる『車海老』


食べた瞬間、幸福度がMAXになる『トロたく』



マグロや穴子など、どれもおいしい鮨の中でも感動したのが『車海老』。ネタとシャリの間には、粉末状にした甘海老が隠れており、殻や味噌の旨みと柚子の香りが口の中に広がります。また、江戸前寿司では〆に干瓢巻きをいただくことが一般的ですが、ここは関西。関西では干瓢巻きはマイナーなので最後にいただくのは、お店の名物でもある『トロたく』。トロがふんだんに入っており、最後を飾るのに相応しい一品です。

一緒に訪れた父はおいしい鮨とお酒、大将や隣の席のお客様との会話に終始笑みがこぼれていました。

個室：有、ランチ営業：有、
平均価格（ランチ 5,000～5,999円・ディナー 10,000～14,999円）

鮨 なし川

【エリア】須磨
【ジャンル】鮨・寿司
【ランチ平均予算】5,000円 ～ 5,999円
【ディナー平均予算】10,000円 ～ 14,999円

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【いまここ】／東京・渋谷

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