西麻布の隠れ家店で“関西割烹”を楽しむ特別な時間｜【寿修（じゅしゅう）】西麻布

• 西麻布の隠れ家店で“関西割烹”を楽しむ特別な時間
• 食材や器との相性で輝きを増す、計算されたコース料理
• 日本酒は佐賀の地酒を中心に、常時14～15種

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• 西麻布の隠れ家店で“関西割烹”を楽しむ特別な時間
• 食材や器との相性で輝きを増す、計算されたコース料理
• コース料理：おまかせ 15,000円～
• 日本酒は佐賀の地酒を中心に、常時14～15種
• 料理人プロフィール：先崎真朗さん
• 寿修

西麻布の隠れ家店で“関西割烹”を楽しむ特別な時間

西麻布の住宅街にひっそりと佇む小さな店

お店があるのは根津美術館の交差点から5分ほど進んだ先。人通りもまばらな西麻布の住宅街の一角で、屋号の看板も小さく、ともすれば見落としてしまいそうな店構えが、デートにもぴったりな隠れ家の雰囲気を演出しています。

目の前で繰り広げられる見事な職人技も楽しみのひとつ

カウンターを中心とした約10坪の店内は、天井が高く広々と感じられる居心地のいい空間で、接待や少し特別な日の食事などにもぴったりです。数寄屋風のインテリアに、あえてヨーロッパ風に設えた板張りの床も違和感なく調和しています。

食材や器との相性で輝きを増す、計算されたコース料理

ここで楽しめるのは、大阪で腕を磨いた店主の先崎真朗さんによる関西割烹。出身地である九州の食材をふんだんにつかったコース料理を提供しています。

料理自体はいたってシンプルでありながら、食材の組み合わせや器のチョイスで華やかさも演出。