世界的レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ 2024」の受賞者がいるレストラン
2024年7月31日 20:00- フレンチ【Syn】「期待の若手シェフ賞」
- 鮨【波濤】「期待の若手シェフ賞」
- フレンチ【Jfree】「期待の若手シェフ賞」
- フレンチ【est/フォーシーズンズホテル東京大手町】「ベストパティシエ賞」
- フレンチ【L’OSIER】「ベストソムリエ賞」
目次 [開く]
大野尚斗氏/「期待の若手シェフ賞」
43ヶ国を訪れたシェフが魅せる、「旅」がテーマのモダンフレンチ
世界No.1レストランになったペルーの【セントラル】ほか、世界の名店で研鑽を重ねてきた大野尚斗氏
福岡市の六本松駅から徒歩5分の閑静な住宅街にある【Syn】。「ゴ・エ・ミヨ 2024」で「期待の若手シェフ賞」を受賞した大野尚斗氏が、43カ国を旅した経験を料理で表現するフレンチレストランです。シェフの出迎えを受け、専用エレベーターを使って洗練された店内へと向かえば、約4時間の「食の旅」が始まります。
リンゴをモチーフにし、フォアグラなどを使った料理『Apple』
シェフの大野尚斗氏は、世界の名だたるレストランで学んだ技術を活かし、食材、盛り付け、コース構成、温度感にまで一切の妥協をしないモダンフレンチを提供します。バーテンダー経験も持つという大野氏。自家製シロップのカクテルや旬の柑橘を使ったスカッシュなどとのペアリングも楽しみの一つです。
食コラム記事ランキング
- 1 ダイエット中にパスタはダメなの?500kcal以下のパスタの献立【太らない夜ご飯献立】
- 2 梅マイスターが伝授する、万能調味料「梅酢」の使い方 疲労回復に!
- 3 豚肉でお得にうまい!たっぷりえのきの「具だくさん肉豆腐」 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」33】
- 4 炊飯器で簡単【塩豚】人気レシピ7選!ストックしてポッサムにも丼にも展開できる♪
- 5 【不動の人気を誇る】王道のパスタレシピ3選!茹で方や盛りつけ方のコツも分かる
- 6 簡単おいしい!ゴーヤの炒め物レシピ【BEST3】きんぴらや卵炒め、みそ炒めと絶品ぞろい
- 7 【夜ご飯が決まらない!】献立に困ったとき必見の簡単レシピ17選!簡単からアレンジまで豊富
- 8 ダイエット中なのに揚げ物?! 500kcal以下の「揚げない揚げ物」献立5選【太らない夜ご飯献立】
- 9 【今日の献立】2024年9月16日(月)「チキンカシューナッツカレー」
- 10 【浜松の定番スポットを巡る】「浜松餃子」の名店や遊び心あふれる「スイーツバンク」、浜松城も
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
クレソンのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 10:02
-
ご飯がすすむ!鶏とサツマイモの甘辛煮 がおいしい!
ゲストさん 10:01
-
ショウガご飯 がおいしい!
ゲストさん 10:01
-
空心菜の煮浸し がおいしい!
ゲストさん 09:58
-
チョコバナナスムージー がおいしい!
ゲストさん 08:01
-
キュウリと大根のキムチ和え がおいしい!
ゲストさん 08:01
-
エビのトマトクリームパスタ がおいしい!
ゲストさん 08:00
-
クリーミーヨーグルト がおいしい!
ゲストさん 08:00
-
ショウガご飯 がおいしい!
ゲストさん 07:59
-
豚肉で肉ジャガ がおいしい!
ゲストさん 07:54
-
クレソンのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 07:40
-
ハチミツ月見団子 がおいしい!
makoさん 06:59
-
ハチミツ月見団子 がおいしい!
ゲストさん 06:11
-
ご飯がすすむ!鶏とサツマイモの甘辛煮 がおいしい!
makoさん 05:51
-
ハチミツ月見団子 がおいしい!
金ちゃんさん 02:59
ウーマンエキサイト特集