世界的レストランガイド「ゴ・エ・ミヨ 2024」の受賞者がいるレストラン

est/フォーシーズンズホテル東京大手町

【エリア】大手町
【ジャンル】フレンチ
【ランチ平均予算】15000円
【ディナー平均予算】30000円
【アクセス】大手町駅 徒歩1分

井黒卓氏／「ベストソムリエ賞」

日本最高峰のフランス料理店で名ソムリエが提案するワインペアリング

膨大な収蔵数を誇るワイン。また、日本酒も揃っています

「ベストソムリエ賞」を受賞した井黒卓氏の活躍の舞台は、銀座の【L’OSIER】。1973年のオープン以来、日本フランス料理界のトップを走り続ける名店です。井黒氏は2016年よりこちらのソムリエチームに加わり、飲料に関する知識はもちろん、ホスピタリティや英語力も発揮しながら、国内外のゲストをもてなし続けています。


シェフが産地に出向いて試食した上で仕入れた食材を、極上フレンチに

伝統と革新的な発想が調和した上質なフランス料理。その満足度をいっそう引き上げるのが、ワインペアリングとサービスです。ワインリストには、名だたる銘醸ワインがずらり。料理との相性や好みをソムリエに伝えれば、最適なものを提案してくれます。ラグジュアリーな空間で、フランス料理とワインの掛け合いを心ゆくまで楽しんで。