「フォーシーズンズホテル京都」に誕生した【エンバ・キョウト・チョップハウス】で、豪快な炭火焼きに舌鼓

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日本は思いのほか広いので、来日した外国人観光客などが、京都に居ながらにして（実は訪れたかったが時間がなかったかもしれない）北海道の新鮮な海の幸に舌鼓を打つことができるのもこちらの魅力。「ステーキハウス」ではなく「チョップハウス」と命名したのも、肉だけではない多彩な料理を提供したいという想いからです。

『エンバクラブケーキ 国産ずわい蟹 ハーブ レモン風味のタルタルソース』


『ロブスタースープ 九条葱 京都産きぬひかり キャビア』



【エンバ・キョウト・チョップハウス】が提供するのは、豪快な大皿に盛り付けた料理だけではありません。まるでブーケのように緻密に盛り付けられた『エンバクラブケーキ 国産ずわい蟹 ハーブ レモン風味のタルタルソース』はフォークを入れるのを躊躇してしまいます。ドリンクもワイン、ウイスキー、日本酒など多彩にラインアップ。グラスワインだけでも30種類近く揃うので、ぜひオーダーした料理と相性の良いものやお好みタイプをスタッフに尋ねてみてください。

『イタリアンメレンゲ 季節のベリー チェリーソルベ』

デザートには、炭火料理にちなんだ薪をデザインした遊び心も。