近年オープンした、東京で注目の中華料理店５軒

あの人気店【エンジン】の姉妹店です。オープンキッチンの店内は、飾り気のないこじんまりとした空間。柔らかな照明の灯りと木の温もりが落ち着く内装で、デイリーに通いたい一軒です。

『牛肉山椒コロッケ』

いただける料理は本店同様、和の食材を中華テイストにアレンジしたオリジナルメニュー。名前だけ見れば、和食を思わせる料理も、味付けは中華に着地しています。たとえば『牛肉山椒コロッケ』は花湫の痺れをほのかに感しさせる人気メニュー。『鯵のなめろう』は味噌の代わりに甜麺醤と自家製辣油で味つけしています。

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【エリア】神楽坂
【ジャンル】中華料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】5000円
【アクセス】牛込神楽坂駅 徒歩3分

虎ノ門【港式料理鴻禧（こうき）】

香港の名店の味を引き継ぐ実力店
臨場感溢れるパフォーマンスも魅力

オープンキッチンのカウンター席

美食家垂涎の名店【福臨門魚翅海鮮酒家】。その味を引き継ぐ新店がここ、虎ノ門に店を構えた【港式料理鴻禧】です。オープンキッチンのカウンター席には耐熱ガラスが置かれ、“トミーさん”の愛称で親しまれるシェフが鍋を振る様子や、クリスピーチキンを揚げていく過程を正面から見られるのも同店の魅力の一つ。