夏が旬！北海道で絶品のウニメニューが堪能できるお店｜5選

こちらでぜひ味わいたいのが『北海道産 生ウニのペペロンチーノ 自家製タリオリーニ』。北海道産バフンウニをふんだんに使い、ウニの味を最大限に引き出した逸品です。ほかにも『北海道産牛のTボーンステーキ ”ビステッカ” 炭火焼き』など、北海道産食材を使った料理はどれも絶品です。

テーブル席だけでなく、個室も備えているので、プライベートな食事にもピッタリ

店内で目を引くワインセラーには、イタリア産を中心に100種以上のワインをそろえており、料理に合わせて選べます。また、ライブ感あるオープンキッチンやテーブル席の内装は、高級感ある落ち着いた雰囲気で、デートや記念日にもぴったり。上品でゆったりとした時間を過ごせます。

Via BRERA

【エリア】すすきの
【ジャンル】イタリアン
【ランチ平均予算】1500円
【ディナー平均予算】5000円
【アクセス】すすきの駅 徒歩3分

すすきの【寿司しくら】

シックな雰囲気の中で、旬の食材を使った寿司や斬新な一品料理が味わえる

やや硬めに炊いたシャリに生ウニをたっぷり混ぜ込んだ『雲丹めし』

すすきの駅から徒歩1分という好立地にある【寿司しくら】。旬のネタを一貫ずつ丁寧に握った寿司はもちろん、濃厚でまろやかな生ウニがご飯に絡んだ『雲丹めし』や毛ガニをほぐし、ウニといくらを贅沢にのせた『毛ガニの雲丹いくらのせ』など、和食の基本は守りつつも、独創的なアイデアをプラスした斬新な一品料理が魅力的です。