各国料理で満喫するナチュラルワイン。魅力を発信する、とっておきのお店5選｜東京

炭火台を囲むカウンター席のみの【falo】は、炭火を駆使したイタリアンが楽しめる一軒です。シンプルな料理に合わせてセレクトしたのは、「味わいを自然に引き出した」ナチュラルワイン。イタリア縛りで、さまざまな味わいのものを約100種類ストックしています。

秘伝スパイスでマリネした豚バラ肉『塊で焼いたポルケッタ』※1カット

ただ“焼く”といっても、素材に合わせて展開される手法はさまざま。『カツオの藁焼き フレッシュトマトのソース』や『日本鹿の炭火焼き、山椒のソース』といった独創的なメニューで驚かせてくれます。「目の前で焼きあがっていくのを待つワクワク感」も魅力。ほかでは味わえない時間が過ごせます。

falo

【エリア】代官山
【ジャンル】イタリアン
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】10000円
【アクセス】代官山駅 徒歩3分

ネパール料理【OLD NEPAL TOKYO】／豪徳寺

受け継がれた家庭料理をコース仕立てで。新たなネパール料理を発信

ネパールではあまり飲まれないというナチュラルワインをペアリングで

【OLD NEPAL TOKYO】は小田急小田原線豪徳寺駅から徒歩2分。家庭的なネパール料理の魅力はそのままに、コースに仕立てた革新的なお店です。