札幌にいながら世界中を旅した気分になれる！ 世界の料理を楽しめるお店5選｜札幌

スペイン料理と鉄板焼BOQUERIA

【エリア】すすきの
【ジャンル】スペイン料理・地中海料理
【ランチ平均予算】-
【ディナー平均予算】5500円
【アクセス】すすきの駅 徒歩8分

バスク料理【TXOKO（チョコ）】

舌の肥えた美食家が集う隠れ家風のお店でバスク料理を堪能

賑わいを見せるすすきのにあるビルの地下でひっそりと営業中。美食家のための憩いの場です

札幌でなくても珍しいバスク料理と出会えるのが【TXOKO（チョコ）】です。バスク地方で腕を磨いたシェフがつくる本格的な味を楽しむことができます。店内はカウンター席が中心ですが、テーブル席も完備。店名の「集って食事をする」の意味のとおり、グループで訪れても楽しいひとときを約束してくれます。


『真だち（白子）と根セロリのムースとビーツのジュレ』はバスク料理らしさを大切にしつつ、北海道の味覚を取り入れた逸品

『真だち（白子）と根セロリのムースとビーツのジュレ』は白子のクリーミーさと根セロリの爽やかな苦みが融合した一皿です。他国の料理では見られない組み合わせには好奇心もくすぐられます。他にも『鱈のサルサベルデ』や『朝イカの墨煮ビスカイヤ風、サフランライス添え』など、このお店でしか味わえない料理ばかりです。