代々木上原の人気フレンチ「グリ(Gris)」跡地、同シェフ鳥羽周作による「シオ(sio)」誕生

さらに、自身の料理に最も合う飲み物を再考し、フレンチとしては前代未聞のティーペアリングもスタートする。

また、店舗空間はトップクリエイターとのコラボレーションによって完成している。ロゴはくまモンを手がけた「good design company」の水野学、テーブルウェアはPRODUCT DESIGN CENTERの鈴木啓太、そして店内の選曲は、サウンド・ブランディングの第一人者でもある沖野修也が担当している。

なお、「シオ」は完全予約制。すでに満席の日がではじめているので気になる人は早めにチェックした方がよさそうだ。

【詳細】
レストラン「シオ(sio)」
オープン日：2018年7月20日(金)
住所：東京都渋谷区上原1-35-3
予約ページ：https://www.tablecheck.com/shops/sio/reserve/
営業時間：18:00～24:00 ※ランチ12:00～15:00 土日祝のみ
価格：ディナーコース 10,000円～ / ランチコース 5,800円 / 21:00以降はアラカルト
定休日：水曜定休 ※不定休