肉フェス「ザ・ミート ヨコハマ」横浜・山下埠頭で、牛レアカツ＆黒毛和牛コロッケなど肉料理が集結

肉フェス「ザ・ミート ヨコハマ 2025(THE MEAT YOKOHAMA 2025)」が、2025年4月25日(金)から5月6日(火・振)まで、神奈川・横浜の山下埠頭内特設会場にて開催される。

約30種類の肉料理が集結「ザ・ミート ヨコハマ」
関東初開催となる「ザ・ミート ヨコハマ」は、“肉料理”にフォーカスした野外フードフェス。精肉店や牧場、レストランが手掛けるビーフ、チキン、ポーク、ラムなどを使ったトレンドグルメを楽しむことができる。

赤身好きにおすすめ“牛レアカツ”
ラインナップする肉料理は、イタリアンからアジアンメニュー、“ガツンと食べたい派”にぴったりなメニューまで、約30種類。中でも注目は、東京・世田谷の精肉店「玉川精肉店」が提供する、「塩とわさびで食べる国産牛レアカツ」だ。職人による絶妙な火入れによって、赤身が持つ本来の旨さとレアカツの柔らかさを両立させた1品で、赤身好きにおすすめ。ブレンドわさびや塩で食べると、赤身の旨みをさらに感じることができる。

牧場自慢の黒毛和牛コロッケ
沖縄・石垣島にある牧場「石垣島きたうち牧場」は、牧場自慢の黒毛和牛とじゃがいもだけで作る「黒毛和牛極みビーフコロッケ」を販売。