「クラフト サケ ウィーク」全国120蔵による日本酒が六本木ヒルズに、一流シェフによる限定メニューも

オーナーのエリオ・オルサーラのルーツである南イタリアの伝統料理をベースに、より美味しさを追求したメニューを用意する。

和食料理屋「白」の鰹節卵かけごはん＆マグロ丼
予約が取れない隠れ家和食「米ル」の最上級ブランドとして、恵比寿にオープンした「白」からは、人気メニュー「鰹節TKG(卵かけごはん)」と、「マグロ丼」の2品がラインナップ。ミシュラン2つ星出身の店主により選び抜かれた米「龍の瞳」の美味しさも楽しむことができる。

「お茶と海苔 山本山」のお茶漬け＆海苔巻き握り
4月23日(火)から4月26日(日)までの6日間には、元禄3年(1960年)に江戸・日本橋で創業した「お茶と海苔の山本山 」が出店。江戸の屋台をイメージし、立ったままでも歩きながらでも味わえる「海苔だく茶漬け」と「海苔巻き握り」の2品を展開する。「海苔だく茶漬け」は、ほうじ茶出汁がベースの茶出汁と、山本山が厳選した有明海産の板のりとバラ干し、三重県産のあおさの3種の上質な海苔をふんだんに使用しているのがポイントだ。

【詳細】
「クラフト サケ ウィーク 2024 at 六本木ヒルズ」
開催期間：2024年4月18日(木)～4月29日(月・祝)
時間：各日 12:00～21:00(L.O.20:30)
場所：六本木ヒルズアリーナ
住所：東京都港区六本木6-9-1
参加蔵数：各日10蔵 計120蔵(予定)
レストラン数：15店(予定)
料金：スターターセット 3,600円(オリジナル酒器グラス＋飲食用コイン11枚)
※2回目以降の来場の際は、スターターキットのグラス持参で追加コイン購入のみで楽しめる。
事前販売：2024年3月12日(火)より「クラフト サケ ウィーク」公式HPにて販売開始

＜テーマ＆出店酒蔵例＞
■4月19日(金)「SPARKLING SAKEの日」
陸奥八仙(八戸酒造 / 青森県)、冩樂(宮泉銘醸 / 福島県)、水芭蕉(永井酒造 / 群馬県)、出羽鶴(秋田清酒 / 秋田県)、真澄(宮坂醸造 / 長野県)、ESHIKOTO(黒龍酒造 / 福井県)、七賢(山梨銘醸 / 山梨県)、渡舟(府中誉 / 茨城県)、初亀(初亀醸造 / 静岡県)、七田(天山酒造 / 佐賀県)
■4月22日(月)「九州vs関西の日」
東鶴(東鶴酒造/佐賀県)、ちえびじん(中野酒造 / 長崎県)、天賦(西酒造 / 鹿児島県)、飛鸞(森酒造場 / 長崎県)、仙介(泉酒造 / 兵庫県)、福海(福田酒造 / 長崎県)、白木久(白杉酒造 / 京都府)、神蔵(松井酒造 / 京都府)、松の司(松瀬酒造 / 滋賀県)、紀土(平和酒造 / 和歌山県)
■4月27日(土)「ジューシー＆フレッシュの日」
花邑(両関酒造 / 秋田県)、川中島 幻舞(酒千蔵野 / 長野県)、御湖鶴(諏訪御湖鶴酒造場 / 長野県)、今錦(米澤酒造 / 長野県)、常山(常山酒造 / 福井県)、一歩己(豊国酒造 / 福島県)、haccoba(haccoba / 福島県)、にいだしぜんしゅ(仁井田本家 / 福島県)、上川大雪(上川大雪酒造 /北海道)、三千櫻(三千櫻酒造 / 北海道)

＜出店店舗＞
■前半(4月18日(木)～4月22日(月))
誇味山、TextureA、エリオ・ロカンダ・イタリアーナ、白、Nomi Ogaki
■後半(4月23日(火)～4月28日(月))
お茶と海苔 山本山、みそめぼれ、メゾン ドシャルキュリーM、チーズ王国、kitchen NIHONMONO
■最終日(4月29日(月・祝))
すがらぼ(SUGALABO)、鳥しき、うしまる(Ushimaru)、齋華、みえ田
※画像はイメージ。