初夏のトマトレシピ3選！爽やかな旨みを味わいつくそう

真っ赤に輝く初夏のトマトは、甘みと酸味のバランスが絶妙。そのまま食べても美味しいけれど、ひと手間加えると爽やかな旨みがさらに引き立ちます！今回はこの季節にぴったりのトマトレシピを厳選してご紹介します。

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• ■【人気レシピNo.1】見た目もおしゃれ！トマトとモッツァレラのカプレーゼ
• ■【2位以降も絶品ぞろい】暑い日に食べたいトマトレシピをもっとご紹介！
• ■シーン別に楽しむ初夏のトマトレシピ

■【人気レシピNo.1】見た目もおしゃれ！トマトとモッツァレラのカプレーゼ

初夏のテーブルを華やかに彩るカプレーゼが堂々の第1位！真っ赤なトマトと真っ白なモッツァレラチーズが交互に並ぶビジュアルは、それだけでおしゃれな前菜に。とろ〜りなめらかなチーズとジュワッと旨みあふれるトマトの組み合わせは、オリーブオイルとバジルの香りをまとって口の中で絶妙にマッチします。おもてなしにも普段の食卓にも、サッと作れるのが嬉しいポイントです。

■【2位以降も絶品ぞろい】暑い日に食べたいトマトレシピをもっとご紹介！

【No.2】ツルッとさっぱり！冷製トマトパスタ

暑い日のランチにぴったりな冷製トマトパスタが第2位。キンキンに冷やしたパスタにフレッシュトマトの酸味が絡み合い、コク旨ソースがツルッと喉を通ります。火を使う時間を最小限に抑えられるのも初夏ならではの嬉しい工夫です。

【No.3】常備菜にも大活躍！プチトマトのバジルマリネ

作り置きできるトマトのマリネが第3位。プチトマトをバジル香るマリネ液に漬けるだけで、酸味と甘みが凝縮されたひと品に。冷蔵庫で冷やすほどに味がしみ込んでいっそう爽やかな美味しさになります。

■シーン別に楽しむ初夏のトマトレシピ

おもてなしの前菜には見栄えバツグンのカプレーゼ、暑い日のランチには冷たくさっぱりの冷製トマトパスタ、毎日の食卓の一品には作り置き可能なプチトマトのバジルマリネと、シーンに合わせてトマトレシピを使い分けてみてください。旬の甘みと爽やかな酸味を存分に楽しめるこの季節、ぜひ食卓にトマト料理を取り入れてみてくださいね！