簡単おいしい！ゴーヤの炒め物レシピ【BEST3】きんぴらや卵炒め、みそ炒めと絶品ぞろい

ゴーヤを味わうなら、やっぱり炒め物が一番お手軽！ ササッと作れて、あと1品やメイン料理に大活躍します。


今回は、E・レシピ内で評価の高い、ゴーヤの炒め物レシピBEST3 をご紹介します。

いずれもゴーヤの苦みが苦手な方やお子様でも食べやすいレシピです。ぜひ参考にしてください。

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• ■ゴーヤ炒めの味つけテクニックを伝授！
• 【E・レシピでおいしい! 270超】ゴーヤのきんぴら
• 【E・レシピでおいしい! 200超】ゴーヤとひき肉の卵炒め
• 【E・レシピでおいしい! 130超】ゴーヤのみそ炒め
• ■ゴーヤの食べ方のバリエーションを広げよう

■ゴーヤ炒めの味つけテクニックを伝授！

ほろ苦さがおいしい「ゴーヤ」を炒め物で楽しむなら、 甘辛やピリ辛など濃いめの味つけ にすると、ご飯のおかずやおつまみにぴったりな一品になります。

豚肉や卵、ちくわやツナ缶などを組み合わせて、旨味をUPさせるのもコツ。ゴーヤのほろ苦さを楽しみたいときは塩コショウでシンプルに、ゴーヤの苦みが気になる方はマヨネーズやチーズを使ってマイルドな味にするのがおすすめです。好みに合わせて、さまざまな味つけで楽しみましょう。

【E・レシピでおいしい! 270超】ゴーヤのきんぴら

ゴーヤとちくわでサクッと作れて、あと1品やお弁当のおかずに便利です。少し多めのゴマ油で炒めたゴーヤは苦みも抑えられ、ちくわの旨味も加わっておいしく仕上がります。甘辛味でご飯が進み、食感も楽しめる一品です。