フライパンと片手鍋だけでできる、料理研究家・角田真秀さんのおいしい料理
2019年2月16日 20:00このほかにもシンプルな炒めもののほか、煮ものや蒸し焼きなど、毎日のメニューにすぐ加えたいフライパン料理が満載です。
調理の最後に、酢や黒酢、レモン果汁を加えた、さっぱりとした炒めもののレシピが多数。しょうが焼きなど、定番メニューも。
お昼ごはんにさっと作れる、チャーハンや焼きそばのレシピ。
煮汁が少なく、短時間で仕上げられるため、フライパンは煮ものにもぴったり。
蓋を使ってフライパンで蒸し焼きをすると、短時間で効率良く火を通すことができる。
奇をてらったレシピはなく、普段の料理に加えられそうなレシピがたくさん。本書に書かれているちょっとしたコツやアイデアによって、いつもの料理が格段においしくなります。
道具も調味料も、いま家にあるものを使えるのも嬉しいところ。各メニューに分量の目安が書かれているので、一度作ってみれば、きっと料理の幅が広がります。フライパンと片手鍋ひとつで、もっと簡単でシンプルに、おいしいごはん作りを楽しんでみませんか?
参考書籍:
『片手鍋ひとつで作る炒め煮、マリネ、スープ』(主婦と生活社)
『フライパンひとつで作る炒もの、煮もの、蒸し焼き』(主婦と生活社)
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