まるでラーメン!?　冷えた体に沁みわたる、肉つけそば

1月も半ば。冬の寒さも今がピーク。

冷たい木枯らしに吹かれて、体の芯まで冷えてしまった日は、ピリッとパンチの効いたつけだれで食べるお蕎麦はいかが？

豚の脂とネギの甘みが広がるだし汁に、おろしショウガとラー油がアクセント。
食べるうちに、お腹の中からほかほかと温まってきます。

きりっと冷たい麺とホットなつけ汁の組み合わせも新鮮。
冬ならではの食の愉しみを取り入れながら、もうしばらく続く寒さを乗り切りましょう。

■肉つけそば

調理時間15分　513Kcal

レシピ制作：フードコーディネーター　増田知子

＜材料　2人分＞
そば　2玉
豚バラ肉（薄切り）　150g
白ネギ　1本
＜合わせだし＞
 だし汁　500ml
 みりん　大さじ2
 砂糖　大さじ1/2
 塩　小さじ1/3
 しょうゆ　大さじ2
ショウガ（すりおろし）　1片分
ラー油　適量
刻みのり　適量

（※）だし汁の作り方はこちら↓をご参照ください。
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/16419e06c7dc88fc1ce805529b019425.html