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まるでラーメン!? 冷えた体に沁みわたる、肉つけそば


<作り方>
1、豚バラ肉は長さ3cmに切る。白ネギは斜め薄切りにする。


2、鍋に<合わせだし>の材料を入れて中火にかける。煮たったら豚バラ肉と白ネギを加え、2~3分煮る。器に盛り、おろしショウガをのせてラー油をたらす。


3、そばは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷水に取る。水気をきって器に盛り、刻みのりをのせる。



当然のことながら、蕎麦は茹でたてがいちばん! 薬味などもあらかじめ用意しておきましょう。

蕎麦はお店のように銘々皿に少しずつ分けるのでも、大皿にどんと盛りつけてみんなでシェアするのでもよし! お好みでお楽しみください。
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