美容や風邪予防にも！ 「焼きさつま揚げのオクラおろしのせ」
2016年7月31日 12:00
ネバネバのなかに栄養素と美容効果を隠しもつ、オクラ。旬の今、少しずつでも頻繁に取り入れたい夏野菜のひとつです。
食物繊維が豊富で、整腸作用のある大根おろしに加えれば、風邪予防にもつながる最強コンピに！ 大根おろしと合わさることでオクラの粘りもさっぱりといただけます。
しっかり焼き色がつくまで焼いたさつま揚げに、たっぷりと乗せれば、夏の夕食の副菜やビールのおつまみに、ぴったりの一品になります。
レシピ制作：料理家 Tomozou
＜材料 2人分＞
さつま揚げ 4枚
＜オクラおろし＞
オクラ 6本
大根おろし 1/2カップ
ポン酢しょうゆ 大さじ2
レモン汁 小さじ2
ショウガ（すりおろし） 少々
食物繊維が豊富で、整腸作用のある大根おろしに加えれば、風邪予防にもつながる最強コンピに！ 大根おろしと合わさることでオクラの粘りもさっぱりといただけます。
しっかり焼き色がつくまで焼いたさつま揚げに、たっぷりと乗せれば、夏の夕食の副菜やビールのおつまみに、ぴったりの一品になります。
■焼きさつま揚げのオクラおろしのせ
調理時間15分 138Kcalレシピ制作：料理家 Tomozou
＜材料 2人分＞
さつま揚げ 4枚
＜オクラおろし＞
オクラ 6本
大根おろし 1/2カップ
ポン酢しょうゆ 大さじ2
レモン汁 小さじ2
ショウガ（すりおろし） 少々
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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