揚げたての香りがたまらない！　アスパラのチーズフライ

今が旬のアスパラガス。スーパーでも買いやすい値段で並ぶようになりました。
アスパラガスは、βカロチン、ビタミンC、E、食物繊維など、栄養分が豊富。
なかでもアスパラガス特有とされるその名もアスパラギン酸は、免疫力アップ、疲労回復など多くの効果があるといわれる注目の栄養素。
そのまま茹でるだけでもおいしいこの時期のアスパラガスですが、チーズをまぶした衣でパリット焼いたフライは、サイドメニューに、おつまみに、お弁当のおかずにと、大活躍の一品です。

アスパラのチーズフライ

15分 187 Kcal

＜材料　4人分＞
グリーンアスパラ　6～8本
＜合わせ衣＞
 小麦粉　大さじ4～5
 卵　1個
 水　大さじ2～3
パン粉　1/2カップ
 粉チーズ　大さじ4
揚げ油　適量