彼がゴーヤ嫌いでも美味しいって言ってくれる、ゴーヤチャンプルー

ゴーヤの季節がやってきました。しかし、ゴツい外見と、独特の青臭みと苦みで、苦手な方も多いのではないでしょうか。けれども、ゴーヤには秘められた栄養がたくさん！


今回ご紹介するゴーヤチャンプルーは、ゴーヤとその他の具を別々に炒め、ゴーヤは炒め物の横に添えるスタイル。ゴーヤが苦手な方は、食べられそうな量だけ取り分ければ、無理なくゴーヤを摂取出来ますよ。

ゴーヤチャンプルー（2～3人分）

・ゴーヤ…1/2本
・玉ねぎ…1/2個
・木綿豆腐…半丁
・豚こま切れ肉…100g
・卵…1個
・麺つゆ…大さじ2
・サラダ油油…大さじ1
・小ねぎ・かつお節…お好みで適量