クリスマスに食べたい！ 見た目も可愛いカップティラミス

今年のクリスマスケーキは何にしよう。ブッシュ・ド・ノエルも良いけれど、苺と生クリームのケーキがやっぱりいいかな？ 苺、生クリーム、市販のスポンジケーキを買い物かごに入れていたら、彼から電話がきた。


彼「クリスマスケーキの材料は、もう買っちゃった？」
私「いや、レジはまだこれからだよー。」
彼「そっか。俺色々考えてみたんだけど、やっぱりティラミスが食べてみたいな～。」
私「…ティラミス？」

ティラミスか…。ちょっと地味な気もするけど…。クリスマスっぽい見た目にアレンジしたら意外とそれっぽくなるかな？ ホールにしないでカップサイズにしたら、見た目や味にも変化が出せるかも。よし、今年はティラミスにしてみよう。

＜材料＞
（3種類×各2個／直径77×高72mmの210mlカップで約6個分）

・スポンジケーキ6号（18cm）：1/2～3/4台程度
・苺（中サイズか、やや小さめのもの）：6個程度
・ほうれん草：30g（下ゆで済）
・生クリーム：100cc
・マスカルポーネ：250g
・砂糖：50g
・チョコ菓子：適量
・デコペン（白、黒）：各1本ずつ
・珈琲液の材料（インスタント珈琲、砂糖）：各大さじ2杯ずつ


※作った当日でも食べられますが、できれば食べたい日の前日に作って下さい。
※冷蔵庫で1晩～1日寝かせると、味が馴染んでより美味しくなります。生クリームは脂肪分35％程度のものがおすすめ。

葉はミントや抹茶でも代用可能ですが、ほうれん草だとクセが少なく食べやすいです。チョコ菓子の種類は好みですが、棒状で少しゴツゴツした感じのものがよく合います。余ったスポンジはパフェやトリュフ、ラスク等にアレンジでき、冷凍保存も可能です。では、早速作ってみましょう。