秋のダイエットレシピ「きのこのヘルシーサラダ」

3．きゅうりは乱切りにし、全体に塩を適量する。それを2のボウルに入れてよく和える。


4．器に盛り完成！


きのこは今回、舞茸とエリンギを使ったけどお好みでしめじやシイタケなどほかのきのこを使ってもOKです。

本当はきのこは炭火なんかであぶり焼きにすると風味もアップしておいしいけれど、なかなか家庭では難しいので、今日は手軽にトースターで仕上げます。

オイルを極力減らし、代わりにゆず胡椒を入れることで全体の味をひきしめて満足度アップ！

乱切りにしたきゅうりも、よく噛むことで満腹中枢も刺激。まさにダイエットにうれしい1品。もちろん、ダイエットしていないひとにもおすすめですぞ。これからきのこの季節…ぜひみなさんもお試しを!!