レンジで作る夏バテ予防の簡単おかず！　～もやしと豚肉のレンジ蒸し～

1)豚肉に塩・胡椒をし、酒をふってもみこんでおく。
2)ニラは4cm長さに切る。にんにくは芽をのぞき、薄切りにする。Aはあわせておく。
3)耐熱容器にもやし、1）の豚肉、もやし、豚肉の順にのせていき、さらに、にんにく、ニラをのせてAをまわしかける。
4)ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで4分半加熱する。
5)1分ほどそのまま蒸らし、ラップをはずして、あれば赤糸唐辛子を飾る。

こんなに？ と心配になるくらいボリュームたっぷりですが、加熱するとかさが減りますのでご安心ください。

ひとり分など少量作りたいときは、レンジの加熱時間を減らして調節してください。

今回は豚のロース肉を使っていますが、バラでもモモでも、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉であればお好みの部位でかまいません。

豚肉が重ならないように広げていくことで、肉汁やうまみが全体にいきわたり、ジューシーに仕上がります。全体をよく混ぜてお召し上がりください。

暑くて何も作りたくない日や、とにかく今すぐに食べたい日におすすめです。ひと皿で肉も野菜も摂れる簡単ボリュームおかずですが、このまま、ラーメンのトッピングにしてもおいしいですよ。

ぜひ、お試しください！