新入社員に一目置かれるであろう、春のビビンバ弁当
2012年4月13日 07:00
<前日の晩の準備>
1.鍋とザルを用意する。塩を少々入れて沸騰させたお湯にザルを重ね、具材を順番に茹でていく。
※お湯は換えなくてもOK。
※茹で筍はゆでなくていい
※茹で時間目安:
★菜の花…1分半
★にんじん…2分
★もやし…1分
★ソラマメ…4分(ソラマメは茹でた後、硬い皮を剥く)
2.それぞれ、キッチンペーパーでしっかり水気を絞って、()の調味料で和えておく。
※和えるボウルは1つでOK。毎回洗わずに順番にそれぞれ和えてバットなどに取り出しておく。ただしソラマメは豆板醤が入ってるので、ボウルに辛味がついてしまうので最後に和えるといい。
3.牛薄切り肉は★に漬け込んでおく
1.鍋とザルを用意する。塩を少々入れて沸騰させたお湯にザルを重ね、具材を順番に茹でていく。
※お湯は換えなくてもOK。
※茹で筍はゆでなくていい
※茹で時間目安:
★菜の花…1分半
★にんじん…2分
★もやし…1分
★ソラマメ…4分(ソラマメは茹でた後、硬い皮を剥く)
2.それぞれ、キッチンペーパーでしっかり水気を絞って、()の調味料で和えておく。
※和えるボウルは1つでOK。毎回洗わずに順番にそれぞれ和えてバットなどに取り出しておく。ただしソラマメは豆板醤が入ってるので、ボウルに辛味がついてしまうので最後に和えるといい。
3.牛薄切り肉は★に漬け込んでおく
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